Imamo popolno idejo za zajtrk z mikrozelenjem, ki bo obogatila vašo prehrano! Pripravili bomo slastne obložene kruhke z veganskim vmešanim tofujem, ki po okusu in teksturi spominja na klasična umešana jajca.
Ta recept je odličen, ker je hiter, enostaven, poln rastlinskih beljakovin in ga lahko prilagodite po svoje. Z dodatkom svežega mikrozelenja kolerabe ne boste le obogatili okusa, ampak boste dan začeli polni energije, vitaminov in mineralov. To je odličen način, da svoja jutra naredite bolj zdrava in okusna!
To je jed, ki te bo navdušila s svojo kremnostjo, bogatim okusom in čudovito barvitostjo. Skrivnost se skriva v premišljeni izbiri začimb in svežih sestavinah, piko na i pa doda hrustljava in sveža mikrozelenjava, ki jo lahko na svoji okenski polici vzgoije kar sami.
Poglejte si video pripravo recepta in se prepričajte, kako enostavno je!
Zakaj boste oboževali te obložene kruhke?
-
Hitra in enostavna priprava: Obrok je pripravljen v manj kot 20 minutah.
-
Popolna zamenjava za jajca: Odlična rastlinska alternativa za vse, ki pogrešate okus umešanih jajc.
-
Polni beljakovin: Tofu je odličen vir rastlinskih beljakovin, ki te bodo nasitile za dlje časa.
-
Prilagodljivost: Recept lahko enostavno prilagodite svojemu okusu in dodaš najljubšo zelenjavo.
-
Svežina mikrozelenja: Mikrozelenje kolerabe doda jedi rahlo pikanten okus in obilo vitaminov ter mineralov.
Recept za obložene kruhke z mikrozelenjavo za 2 osebi
Sestavine:
-
500g tofuja (navadnega, trdega)
-
100-120 ml vode
-
1-2 žlici olivnega olja
-
1 bučka
-
1 manjša čebula
-
2 stroka česna
-
Humus (za namaz)
-
Svež paradižnik
-
Nekaj rezin kruha (priporočam polnozrnatega ali z drožmi)
-
Sveže mikrozelenje kolerabe (HitroZelena Koleraba, paket GreenGina)
Začimbe:
-
2 žlici kvasnih kosmičev
-
1/4 čajne žličke kurkume (za barvo)
-
1/4 čajne žličke mletega črnega popra
-
1/3 čajne žličke črne soli (kala namak) - opcijsko, za pristen "jajčen" okus
-
1/2 čajne žličke rdeče paprike
-
Ščepec ali dva čilija (po okusu)
-
Sol (po okusu)
Postopek priprave:
-
Priprava zelenjave: Čebulo in česen na drobno nasekljamo. Bučko operemo in narežemo na manjše kocke.
-
Praženje: V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popražimo čebulo. Ko postekleni, dodamo še česen in pražimo le toliko, da zadiši. Dodamo na kocke narezano bučko in pražimo nekaj minut, da se zmehča.
-
Priprava tofuja: Medtem ko se zelenjava praži, pripravimo tofu. 300g tofuja z vilicami dobro nadrobimo v skledi. Preostalih 200g tofuja damo v blender, dodamo 100-120 ml vode in zmešamo v gladko, gosto kremo.
-
Združevanje okusov: K popraženi zelenjavi v ponev dodamo nadrobljen tofu. Vse skupaj potresemo z začimbami: kvasnimi kosmiči, kurkumo, poprom, črno soljo, rdečo papriko in čilijem. Dobro premešamo, da se sestavine in okusi povežejo.
-
Kremni zaključek: Na koncu v ponev vlijemo še pripravljeno tofujevo kremo. Vse skupaj kuhamo na nizki temperaturi še približno 5-8 minut, da se zmes lepo zgosti in postane kremna. Med kuhanjem občasno premešamo.
-
Serviranje: Kruhke po želji popečemo v opekaču ali na ponvi. Vsak kos kruha najprej namažemo s humusom, nanj položimo nekaj rezin svežega paradižnika, čez pa bogato naložimo pripravljen vmešan tofu. Za piko na i in dodatno svežino vse skupaj okrasimo z mikrozelenjem kolerabe.
Obogatite jedi s svežino mikrozelenja
Hranljiv, okusen in vizualno privlačen obrok, ki je pripravljen v trenutku. Ti obloženi kruhki so dokaz, da je lahko rastlinska prehrana vse prej kot dolgočasna.
Prav mikrozelenje kolerabe doda tisto piko na i - svežino, hrustljavost in rahlo pikantno noto, ki popolnoma zaokroži okuse. Poleg tega pa so pravi mali zakladi vitaminov in mineralov!
Želite svoje jedi obogatiti s svežino? Naroči svoj Hitrozelen paket kolerabe in si zagotovi svežo dozo zdravja kar na domači okenski polici. S priloženimi semeni, zemljo in navodili je vzgoja povsem enostavna.
[product=hitrozelena-koleraba]
